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Carne de avestruz preparada al estilo de los tacos de cabeza: cocinada lentamente (confitada) hasta quedar suave y jugosa. Lista para calentar y servir en tacos o tortas.
Elaborada en nuestro rancho en Jalisco; pedidos por WhatsApp.
Brinda aproximadamente 26 g de proteína de gran calidad por cada porción de 100 g. Una excelente alternativa de origen natural para enriquecer el consumo diario de nutrientes esenciales..
Aporta solo de 2 a 3 g de grasa total por porción (100 g). Al ser una carne naturalmente magra, te permite disfrutar de un alimento limpio sin necesidad de recortar excesos.
Contiene cerca de 58 mg de colesterol por cada 100 g, significativamente menor en comparación con los cortes tradicionales de res, ofreciendo una opción ligera y balanceada sin sacrificar el sabor.
Contiene 3.2 mg de hierro hemo por cada 100 g —un aporte superior al del pollo y comparable al de la res— además de zinc natural, convirtiéndola en una fuente ideal para complementar la nutrición diaria de toda la familia.
Pasa la carne del congelador al refrigerador 24 horas antes. Nunca descongeles a temperatura ambiente ni en microondas: pierde jugosidad.
Sal de grano, pimienta negra y un toque de aceite de oliva son suficientes. La carne de avestruz tiene un sabor profundo que no necesita marinados complejos.
Por su baja grasa, cocínala a fuego alto por 2-3 minutos por lado. Temperatura interna ideal: 57-63 °C. Sobrecocinarla la reseca rápidamente.
Retira del fuego y deja reposar cubierta con papel aluminio. Los jugos se redistribuyen y cada bocado queda tierno y jugoso.
Todos nuestros productos pasan por rigurosos controles de calidad. Garantizamos la pureza, frescura y las propiedades auténticas de cada pieza que llega a tus manos.
Nuestro equipo de expertos está aquí para ayudarte a elegir el producto perfecto para tus necesidades.
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